Au domaine Le Traverse, nous produisons et vendons nos marmelades, confitures extra et huile d’olive extra vierge

• Les confitures extra de fruits et les marmelades sont préparées et conditionnées par Pinuccia Barbier Meroni en utilisant uniquement des fruits de première qualité issus principalement de notre verger. Le temps de cuisson est réduit et nous n’utilisons que peu de sucre afin de conserver les fruits en morceaux et d’en préserver la saveur. Nous n’utilisons ni colorant ni conservateur.
• L’huile d’olive extra vierge est produite et embouteillée sur notre domaine avec trois sortes d’olives : frantoio, leccino et pendolino, récoltées à la main et tout de suite portées au pressoir où elles sont pressées à froid.