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Salumi
Sono tutti caratterizzati
dalla massima genuinità e dalla utilizzazione di carni sceltissime,
provenienti dagli allevamenti aziendali.
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Formaggio
Pecorino
E' ancora l'autentica tradizionale specialità dell'azienda,
fatto seguendo regole secolari con latte di pecora che si nutriscono
di erbe particolarmente profumate, comunissime nelle crete della
Val d'Orcia.
Il formaggio, quindi, ha un delicato ed eccellente sapore, unico
nel suo genere e tale da rappresentare una delle realtà
prodottive più prestigiose dell'azienda.
Prima durante o dopo il pasto, il "pecorino", che
sà di fresco, mezzano o stagionato è sempre un'ottima...
idea. |
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